شاید این پرسش برای شما هم پیش آمده باشد که روغن زیتون فرابکر نسبت به روغن زیتون معمولی برای قلب بهتر است یا نه.
به گزارش بهداشت نیوز، مطالعات اخیر فواید سلامتی رژیم غذایی مدیترانهای را که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش میدهد، تأیید کردهاند. فواید تغذیهای این رژیم غذایی احتمالاً از منابع متنوعی ناشی میشود، اما استفاده سخاوتمندانه از روغن زیتون در این رژیم غذایی نیز توجه زیادی را به خود جلب کرده است.
روغن زیتون، صرف نظر از نوع آن، سرشار از اسیدهای چرب تک اشباعنشده است و حدود ۷۵ درصد حجم آن را تشکیل میدهد. چربیهای تک غیراشباع وقتی جایگزین چربی اشباع میشوند، به کاهش کلسترول LDL «بد» شما کمک میکنند. خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی روغن زیتون، مزایایی فراتر از کاهش کلسترول را به همراه دارد.
روغن زیتون فوق بکر به صورت مکانیکی از زیتونهای رسیده فشرده شده و بدون حرارت بالا یا حلالهای شیمیایی فرآوری میشود. این کار از مواد شیمیایی موجود در روغن به نام فنولها محافظت میکند.
بررسیهای کوچک آزمایشگاهی نشان میدهد که فنولها ممکن است اثرات مفیدی در جریان خون داشته باشند. در مقابل، روغنهای زیتون بسیار فرآوری شده احتمال بیشتری دارد که این مواد شیمیایی مفید را از دست بدهند. با وجود آزمایشهای آزمایشگاهی، هیچ مطالعه قطعی در مورد مقایسه توانایی روغن زیتون تصفیه شده در مقابل روغن زیتون فوق بکر در پیشگیری از بیماری قلبی انجام نشده است.
روغن زیتون فوق بکر ممکن است برخی خواص منحصر به فرد داشته باشد، اما تنها ماده سالم در رژیم غذایی مدیترانهای نیست. آن را تنها به عنوان یکی از جنبههای سبک تغذیه مدیترانهای در نظر بگیرید که شامل میوهها، سبزیجات و آجیل؛ غلات کامل؛ مقادیر محدود غذاهای حیوانی مانند گوشت قرمز است.
منبع: همشهری آنلاین
شواهد پژوهشی جدید نشان میدهد که بین افزایش دمای محیط و برخی پیامدهای نامطلوب سلامت روان در کودکان و نوجوانان ارتباط وجود دارد
با خواندن عنوان این مطلب چه به ذهنتان آمد؟ احتمالا این نبود که «همه بدبختیهای من مال دوران کودکیام و تقصیر پدر و مادرم است»! البته باید بگویم که قرار نیست با خواندن این مقاله مقصر اصلی مصائب زندگیتان را پیدا کنید و بعد هم راحت بنشینید و غر بزنید. چیزی که قرار است اتفاق بیفتد، این است که در پایان این متن، معجزه «آگاهی» برایتان رخ میدهد که بار مسئولیتی را که همین الان هم برای تعیین مسیر خوشبختی خود بر دوش دارید، سنگینتر میکند. پس اگر میخواهید به سمت خوشبختی گام بردارید، با ما همراه شوید.
پژوهشهای جدید نشان میدهد که تغییر سبک زندگی مثل تکنفره شدن خانوارها و تنها زندگی کردن میتواند پیامدهای زیادی برای سلامت جسم خیلی از افراد داشته باشد.
رئیس مرکز تحقیقات سرطانهای گوارشی دانشگاه علوم پزشکی تهران با استناد به نتایج یکی از بزرگترین مطالعات انجامشده در جهان درباره دمای مصرف چای، گفت: شواهد علمی نشان میدهد نوشیدن چای با دمای بیش از ۶۵ درجه سانتیگراد خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش میدهد؛ از این رو توصیه میشود افراد حداقل سه دقیقه پس از ریختن چای، آن را مصرف کنند.
Δ